Temel Bilgilerle MUTFAK ÜRÜNLERİ (Örnek Reçeteler)
Liste Fiyatı :
161,00TL
İndirimli Fiyat :
152,95TL
Kazancınız :
8,05TL
Taksitli fiyat :
9 x 18,69TL
Havale/EFT ile :
150,66TL
9786050332360
1389756
https://www.teklifkitap.com/temel-bilgilerle-mutfak-urunleri-ornek-receteler
Temel Bilgilerle MUTFAK ÜRÜNLERİ (Örnek Reçeteler)
152.95
Yazar(lar) Ali Solunoğlu, Emrah Keskin, Emrah Örgün, Firkan Gülaydın, Fuat Arslan, Hatice Sarı Gök, İpek Ünal, Mustafa Pelit, Volkan Çalan
Mutfak alanına hızla artan ilgiden dolayı özellikle lise, önlisans ve lisans düzeyinde (gastronomi ve mutfak sanatları, yiyecek-içecek, aşçılık) adı altında bölümler hızla açılmaktadır. Bu bölümlerde çok sayıda öğrenci ve eğitimci yetiştirilmektedir. Tüm bu ilgiye rağmen mutfak alanında bilimsel eser sayısının az olması, bu alanda eğitim gören öğrencilerin ve eğitim veren akademisyenlerin temel sorunlarından birisi olarak kabul edilmektedir. "Temel Bilgilerle Mutfak Ürünleri - Örnek Reçeteler" kitabı, hem teori hem de uygulama alanındaki bu boşluğu doldurabilmek için alanında uzmanlaşmış akademisyen ve mutfak şeflerinin bir araya gelerek hazırladığı bir eserdir. Kitabın ilk bölümünde, Osmanlı mutfak kültürü; devamındaki bölümlerinde, mutfakla ilgili temel ürünlerin hazırlık ve pişirme teknikleri, alanında uzman şeflerin örnek reçeteleri ile yer almıştır. Böylelikle kitap; gastronomi ve mutfak sanatları, aşçılık ve yiyecek-içecek bölümlerinde eğitim gören öğrenciler ve alanın akademisyenleri için mutfak atölyelerinde uygulama imkânı bulacakları bir temel eser özelliği kazanmıştır. Alana katkı sağlaması temennisi ve ümidiyle...
- Açıklama
- Yazar(lar) Ali Solunoğlu, Emrah Keskin, Emrah Örgün, Firkan Gülaydın, Fuat Arslan, Hatice Sarı Gök, İpek Ünal, Mustafa Pelit, Volkan Çalan Mutfak alanına hızla artan ilgiden dolayı özellikle lise, önlisans ve lisans düzeyinde (gastronomi ve mutfak sanatları, yiyecek-içecek, aşçılık) adı altında bölümler hızla açılmaktadır. Bu bölümlerde çok sayıda öğrenci ve eğitimci yetiştirilmektedir. Tüm bu ilgiye rağmen mutfak alanında bilimsel eser sayısının az olması, bu alanda eğitim gören öğrencilerin ve eğitim veren akademisyenlerin temel sorunlarından birisi olarak kabul edilmektedir. "Temel Bilgilerle Mutfak Ürünleri - Örnek Reçeteler" kitabı, hem teori hem de uygulama alanındaki bu boşluğu doldurabilmek için alanında uzmanlaşmış akademisyen ve mutfak şeflerinin bir araya gelerek hazırladığı bir eserdir. Kitabın ilk bölümünde, Osmanlı mutfak kültürü; devamındaki bölümlerinde, mutfakla ilgili temel ürünlerin hazırlık ve pişirme teknikleri, alanında uzman şeflerin örnek reçeteleri ile yer almıştır. Böylelikle kitap; gastronomi ve mutfak sanatları, aşçılık ve yiyecek-içecek bölümlerinde eğitim gören öğrenciler ve alanın akademisyenleri için mutfak atölyelerinde uygulama imkânı bulacakları bir temel eser özelliği kazanmıştır. Alana katkı sağlaması temennisi ve ümidiyle...Stok Kodu:9786050332360Boyut:135-215-0Sayfa Sayısı:262Baskı:1Basım Tarihi:2020-03-30Kapak Türü:KartonKağıt Türü:1.HamurDili:Türkçe
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim152,95152,95279,53159,07354,04162,13627,53165,19918,69168,25Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim152,95152,95279,53159,07354,04162,13627,53165,19918,69168,25Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim152,95152,95279,53159,07354,04162,13627,53165,19918,69168,25Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim152,95152,95279,53159,07354,04162,13627,53165,19918,69168,25Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim152,95152,95279,53159,07354,04162,13627,53165,19918,69168,25World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim152,95152,95279,53159,07354,04162,13627,53165,19918,69168,25Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim152,95152,95279,53159,07354,04162,13627,53165,19918,69168,25
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.