Gıdalar, Özellikleri, Fonksiyonları ve Mutfak Uygulamaları
Liste Fiyatı :
140,00TL
İndirimli Fiyat :
133,00TL
Kazancınız :
7,00TL
Taksitli fiyat :
9 x 16,26TL
Havale/EFT ile :
131,01TL
9786254277856
1393307
https://www.teklifkitap.com/gidalar-ozellikleri-fonksiyonlari-ve-mutfak-uygulamalari
Gıdalar, Özellikleri, Fonksiyonları ve Mutfak Uygulamaları
133.00
Gıdalar, Özellikleri, Fonksiyonları ve Mutfak Uygulamaları kitabının amacı; yiyecek ve içecek üretiminde ve bu faaliyet sırasında ortaya çıkan deneyimlerin, teorik ve pratik bilgilerin ışığında gıdaların özelliklerini ve fonksiyonlarını açıklamaktır. Kitabın diğer bir hedefi ise gıdaların özelliklerinin ve fonksiyonlarının anlaşılması sayesinde mutfak uygulamalarına katkı sağlamaktır. Kitabımız; kısaca mutfakta yiyecek ve içeceklerin en iyi kalite, lezzet ve görsellikte sağlıklı olarak nasıl hazırlanacağını ve sunulacağını anlatmaktadır. Bu bağlamda kitabın içeriği; aşçıların, gastronomi uzmanlarının, turizmcilerin, gıda teknikerlerinin, diyetisyenlerin ve gıda mühendislerinin çalışma alanlarını kapsamaktadır. Bununla birlikte kitap; Aşçılık, Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Turizm İşletmeciliği, Gıda Teknolojisi, Beslenme ve Diyetetik ve Gıda Mühendisliği bölümleri için önemli bir ders kaynağı olacaktır.
- Açıklama
- Gıdalar, Özellikleri, Fonksiyonları ve Mutfak Uygulamaları kitabının amacı; yiyecek ve içecek üretiminde ve bu faaliyet sırasında ortaya çıkan deneyimlerin, teorik ve pratik bilgilerin ışığında gıdaların özelliklerini ve fonksiyonlarını açıklamaktır. Kitabın diğer bir hedefi ise gıdaların özelliklerinin ve fonksiyonlarının anlaşılması sayesinde mutfak uygulamalarına katkı sağlamaktır. Kitabımız; kısaca mutfakta yiyecek ve içeceklerin en iyi kalite, lezzet ve görsellikte sağlıklı olarak nasıl hazırlanacağını ve sunulacağını anlatmaktadır. Bu bağlamda kitabın içeriği; aşçıların, gastronomi uzmanlarının, turizmcilerin, gıda teknikerlerinin, diyetisyenlerin ve gıda mühendislerinin çalışma alanlarını kapsamaktadır. Bununla birlikte kitap; Aşçılık, Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Turizm İşletmeciliği, Gıda Teknolojisi, Beslenme ve Diyetetik ve Gıda Mühendisliği bölümleri için önemli bir ders kaynağı olacaktır.Stok Kodu:9786254277856Boyut:165-240-Sayfa Sayısı:210Baskı:1Basım Tarihi:2023-03-24Kapak Türü:KartonKağıt Türü:Kitap KağıdıDili:Türkçe
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim133,00133,00269,16138,32346,99140,98623,94143,64916,26146,30Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim133,00133,00269,16138,32346,99140,98623,94143,64916,26146,30Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim133,00133,00269,16138,32346,99140,98623,94143,64916,26146,30Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim133,00133,00269,16138,32346,99140,98623,94143,64916,26146,30Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim133,00133,00269,16138,32346,99140,98623,94143,64916,26146,30World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim133,00133,00269,16138,32346,99140,98623,94143,64916,26146,30Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim133,00133,00269,16138,32346,99140,98623,94143,64916,26146,30
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.