%5
Gıdaların Özelliği ve Yiyecek Hazırlama 1
Liste Fiyatı :
630,00TL
İndirimli Fiyat :
598,50TL
Kazancınız :
31,50TL
Taksitli fiyat :
9 x 73,15TL
Havale/EFT ile :
583,54TL
9786052412466
1339655
https://www.teklifkitap.com/gidalarin-ozelligi-ve-yiyecek-hazirlama-1
Gıdaların Özelliği ve Yiyecek Hazırlama 1
598.50
Bu kitap gastronomi ve mutfak sanatları, yiyecek içecek hizmetleri, gıda ve beslenme, aşçılık, besin teknolojisi, beslenme ve diyet vb. alanlarda yiyecek hazırlama uygulamalarına farklı bir bakış açısı kazandırmak amacı ile hazırlanmıştır. Yiyecek hazırlama uygulamaları sırasında gıdaların bileşiminde birçok fiziksel, kimyasal, fiziko-kimyasal değişimler gerçekleşmektedir. Bu nedenle bu kitapta, yiyecek hazırlama uygulamaları açısından gıdaların özelliği ve yiyecek hazırlama sürecindeki değişimler bilimsel yönleri ile tanımlanmaya çalışılmıştır. Bu açıdan bu kitap, yiyecek hazırlama uygulamaları ile ilgili çalışmalar yapanlara temel oluşturabilecek özelliktedir. Bundan sonraki kitaplarda, yiyecek hazırlama uygulamalarına etki eden diğer bilimsel etmenlere yer verilmeye çalışılacaktır.
- Açıklama
- Bu kitap gastronomi ve mutfak sanatları, yiyecek içecek hizmetleri, gıda ve beslenme, aşçılık, besin teknolojisi, beslenme ve diyet vb. alanlarda yiyecek hazırlama uygulamalarına farklı bir bakış açısı kazandırmak amacı ile hazırlanmıştır. Yiyecek hazırlama uygulamaları sırasında gıdaların bileşiminde birçok fiziksel, kimyasal, fiziko-kimyasal değişimler gerçekleşmektedir. Bu nedenle bu kitapta, yiyecek hazırlama uygulamaları açısından gıdaların özelliği ve yiyecek hazırlama sürecindeki değişimler bilimsel yönleri ile tanımlanmaya çalışılmıştır. Bu açıdan bu kitap, yiyecek hazırlama uygulamaları ile ilgili çalışmalar yapanlara temel oluşturabilecek özelliktedir. Bundan sonraki kitaplarda, yiyecek hazırlama uygulamalarına etki eden diğer bilimsel etmenlere yer verilmeye çalışılacaktır.Stok Kodu:9786052412466Boyut:160-235-0Sayfa Sayısı:292Basım Yeri:AnkaraBaskı:1Basım Tarihi:2018-08-07Kapak Türü:KartonKağıt Türü:2.HamurDili:Türkçe
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim598,50598,502311,22622,443211,47634,416107,73646,38973,15658,35Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim598,50598,502311,22622,443211,47634,416107,73646,38973,15658,35Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim598,50598,502311,22622,443211,47634,416107,73646,38973,15658,35Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim598,50598,502311,22622,443211,47634,416107,73646,38973,15658,35Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim598,50598,502311,22622,443211,47634,416107,73646,38973,15658,35World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim598,50598,502311,22622,443211,47634,416107,73646,38973,15658,35Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim598,50598,502311,22622,443211,47634,416107,73646,38973,15658,35
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
-
%5
-
%5
-
%5
-
%5
-
%5
-
%5
-
%5
