%5
Gıdaların Özelliği ve Yiyecek Hazırlama 1
Liste Fiyatı :
820,00TL
İndirimli Fiyat :
779,00TL
Kazancınız :
41,00TL
Taksitli fiyat :
9 x 95,21TL
Havale/EFT ile :
759,53TL
9786052412466
1339655
https://www.teklifkitap.com/gidalarin-ozelligi-ve-yiyecek-hazirlama-1
Gıdaların Özelliği ve Yiyecek Hazırlama 1
779.00
Bu kitap gastronomi ve mutfak sanatları, yiyecek içecek hizmetleri, gıda ve beslenme, aşçılık, besin teknolojisi, beslenme ve diyet vb. alanlarda yiyecek hazırlama uygulamalarına farklı bir bakış açısı kazandırmak amacı ile hazırlanmıştır. Yiyecek hazırlama uygulamaları sırasında gıdaların bileşiminde birçok fiziksel, kimyasal, fiziko-kimyasal değişimler gerçekleşmektedir. Bu nedenle bu kitapta, yiyecek hazırlama uygulamaları açısından gıdaların özelliği ve yiyecek hazırlama sürecindeki değişimler bilimsel yönleri ile tanımlanmaya çalışılmıştır. Bu açıdan bu kitap, yiyecek hazırlama uygulamaları ile ilgili çalışmalar yapanlara temel oluşturabilecek özelliktedir. Bundan sonraki kitaplarda, yiyecek hazırlama uygulamalarına etki eden diğer bilimsel etmenlere yer verilmeye çalışılacaktır.
- Açıklama
- Bu kitap gastronomi ve mutfak sanatları, yiyecek içecek hizmetleri, gıda ve beslenme, aşçılık, besin teknolojisi, beslenme ve diyet vb. alanlarda yiyecek hazırlama uygulamalarına farklı bir bakış açısı kazandırmak amacı ile hazırlanmıştır. Yiyecek hazırlama uygulamaları sırasında gıdaların bileşiminde birçok fiziksel, kimyasal, fiziko-kimyasal değişimler gerçekleşmektedir. Bu nedenle bu kitapta, yiyecek hazırlama uygulamaları açısından gıdaların özelliği ve yiyecek hazırlama sürecindeki değişimler bilimsel yönleri ile tanımlanmaya çalışılmıştır. Bu açıdan bu kitap, yiyecek hazırlama uygulamaları ile ilgili çalışmalar yapanlara temel oluşturabilecek özelliktedir. Bundan sonraki kitaplarda, yiyecek hazırlama uygulamalarına etki eden diğer bilimsel etmenlere yer verilmeye çalışılacaktır.Stok Kodu:9786052412466Boyut:160-235-0Sayfa Sayısı:292Basım Yeri:AnkaraBaskı:1Basım Tarihi:2018-08-07Kapak Türü:KartonKağıt Türü:2.HamurDili:Türkçe
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim779,00779,002405,08810,163275,25825,746140,22841,32995,21856,90Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim779,00779,002405,08810,163275,25825,746140,22841,32995,21856,90Bonus KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim779,00779,002405,08810,163275,25825,746140,22841,32995,21856,90Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim779,00779,002405,08810,163275,25825,746140,22841,32995,21856,90Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim779,00779,002405,08810,163275,25825,746140,22841,32995,21856,90World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim779,00779,002405,08810,163275,25825,746140,22841,32995,21856,90Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim779,00779,002405,08810,163275,25825,746140,22841,32995,21856,90
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
-
%5
-
%5
-
%5
-
%5
1.065,00TL 1.011,75TL
-
%5
-
%5
-
%5
