Detaylı Arama
Sepetim (0) Toplam: 0,00TL
%5
Glutensiz Gıda Mühendisliği Ali Göncü

Glutensiz Gıda Mühendisliği

Ali Göncü Nobel Akademik Yayıncılık
Liste Fiyatı : 510,00TL
İndirimli Fiyat : 484,50TL
Kazancınız : 25,50TL
Taksitli fiyat : 9 x 59,22TL
Havale/EFT ile : 472,39TL
%5
Sepete Ekle
0.00/5
Tavsiye et Hata bildir Favorilerime Ekle
9786253861247
1434518
Glutensiz Gıda Mühendisliği
Glutensiz Gıda Mühendisliği
484.50
Glutensiz beslenmeye duyulan ilgi, çölyak hastaları, gluten hassasiyeti ve buğday alerjisi olan bireylerin ötesine uzanarak yeni bir tüketim kültürünü şekillendiriyor. Artan talep, yalnızca yeni ürün beklentilerini değil, aynı zamanda gıda üretiminde köklü bir dönüşümü de beraberinde getiriyor. Çünkü glutensiz gıdalar üretmek, basit bir buğday ikamesinden ibaret değil; hammaddelerin yeniden yorumlanmasını, süreçlerin yeniden inşa edilmesini ve gıda mühendisliğinde yaratıcı çözümler geliştirilmesini gerektiriyor. Glutensiz Gıda Mühendisliği; alanında uzman akademisyen ve profesyonellerin katkılarıyla, glutensiz gıda üretiminin tüm boyutlarını bilimsel temellere dayandırarak ele alıyor. Hammaddelerin seçimi, yeni ürün geliştirme süreçleri, kalite kontrol yöntemleri, yenilikçi üretim teknolojileri ve yasal düzenlemelere kadar uzanan geniş bir yelpazeyi kapsayan bu kitap; teorik bilgi ile uygulamayı buluşturuyor. Gıda teknolojisi alanındaki uygulayıcılar, akademisyenler, öğrenciler ve glutensiz yaşam biçimini benimseyen herkes için hazırlanmış bu kapsamlı eser, glutensiz gıdaların üretimine dair kaynak niteliği taşıyor.
  • Açıklama
    • Glutensiz beslenmeye duyulan ilgi, çölyak hastaları, gluten hassasiyeti ve buğday alerjisi olan bireylerin ötesine uzanarak yeni bir tüketim kültürünü şekillendiriyor. Artan talep, yalnızca yeni ürün beklentilerini değil, aynı zamanda gıda üretiminde köklü bir dönüşümü de beraberinde getiriyor. Çünkü glutensiz gıdalar üretmek, basit bir buğday ikamesinden ibaret değil; hammaddelerin yeniden yorumlanmasını, süreçlerin yeniden inşa edilmesini ve gıda mühendisliğinde yaratıcı çözümler geliştirilmesini gerektiriyor. Glutensiz Gıda Mühendisliği; alanında uzman akademisyen ve profesyonellerin katkılarıyla, glutensiz gıda üretiminin tüm boyutlarını bilimsel temellere dayandırarak ele alıyor. Hammaddelerin seçimi, yeni ürün geliştirme süreçleri, kalite kontrol yöntemleri, yenilikçi üretim teknolojileri ve yasal düzenlemelere kadar uzanan geniş bir yelpazeyi kapsayan bu kitap; teorik bilgi ile uygulamayı buluşturuyor. Gıda teknolojisi alanındaki uygulayıcılar, akademisyenler, öğrenciler ve glutensiz yaşam biçimini benimseyen herkes için hazırlanmış bu kapsamlı eser, glutensiz gıdaların üretimine dair kaynak niteliği taşıyor.
      Stok Kodu
      :
      9786253861247
      Boyut
      :
      165-240-
      Sayfa Sayısı
      :
      438
      Baskı
      :
      1
      Basım Tarihi
      :
      2025-04-17
      Kapak Türü
      :
      Karton
      Kağıt Türü
      :
      Kitap Kağıdı
      Dili
      :
      Türkçe
      Glutensiz Gıda Mühendisliği   Nobel Akademik Yayıncılık   9786253861247   
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      484,50   
      484,50   
      2
      251,94   
      503,88   
      3
      171,19   
      513,57   
      6
      87,21   
      523,26   
      9
      59,22   
      532,95   
      Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      484,50   
      484,50   
      2
      251,94   
      503,88   
      3
      171,19   
      513,57   
      6
      87,21   
      523,26   
      9
      59,22   
      532,95   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      484,50   
      484,50   
      2
      251,94   
      503,88   
      3
      171,19   
      513,57   
      6
      87,21   
      523,26   
      9
      59,22   
      532,95   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      484,50   
      484,50   
      2
      251,94   
      503,88   
      3
      171,19   
      513,57   
      6
      87,21   
      523,26   
      9
      59,22   
      532,95   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      484,50   
      484,50   
      2
      251,94   
      503,88   
      3
      171,19   
      513,57   
      6
      87,21   
      523,26   
      9
      59,22   
      532,95   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      484,50   
      484,50   
      2
      251,94   
      503,88   
      3
      171,19   
      513,57   
      6
      87,21   
      523,26   
      9
      59,22   
      532,95   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      484,50   
      484,50   
      2
      251,94   
      503,88   
      3
      171,19   
      513,57   
      6
      87,21   
      523,26   
      9
      59,22   
      532,95   
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Yayınevinin Diğer Kitapları
Kapat