Detaylı Arama
Sepetim (0) Toplam: 0,00TL
%30
Obur Zihin - Yiyeceklerle İlişkimizin Evrimi John S. Allen

Obur Zihin - Yiyeceklerle İlişkimizin Evrimi

John S. Allen Yapı Kredi Yayınları ( YKY )
Liste Fiyatı : 52,00TL
İndirimli Fiyat : 36,40TL
Kazancınız : 15,60TL
Havale/EFT ile : 35,49TL
%30
Stokta yok
0.00/5
Tavsiye et Hata bildir Favorilerime Ekle
9789750842887
1339500
Obur Zihin - Yiyeceklerle İlişkimizin Evrimi
Obur Zihin - Yiyeceklerle İlişkimizin Evrimi
36.40
Amerikalıların tat körlüğünün, yaklaşık 75 yıl öncesine kıyasla bugün biraz azalmış olduğu söylenebilir. Televizyon karşısına kurulup yemek yemenin büyüsü bozuldu, hemen herkes fast food'un aslında çok da iyi bir şey olmadığını kabul ediyor ve tüketiciler en işlenmiş paket gıdalar¬da bile bir nebze olsun kalite veya doğallık arıyor. Amerika artık şöhret sahibi mutfak şeflerinin, gıda konulu yarışma programlarının, giderek çoğalan semt pazarlarının ve ömrünüz boyunca pişirebileceğinizden daha fazla tarif içeren yemek kitaplarının cirit attığı bir ülke. Evrimsel biyoloji alanında çalışan antropolog John S. Allen, Obur Zihin'de yeme ve düşünme biçimimizin insan türünün kendine özgü doğal tarihini yansıttığı fikrinden yola çıkarak yiyeceklerle ilişkimizin evrimini araştı¬rıyor. Çıtır yiyecekleri neden çok severiz? Samoalı yolcular Yeni Zelanda'dan uçakla dönerken beraberinde en fazla hangi yiyeceklerden götürürdü? Yiyeceğin hayatımızda oynadığı rol, kalorilerin ve besin öğelerinin ötesine nasıl geçti? "John Allen, yeme alışkanlıklarımız hakkında yeni fikirler şöleni dü-zenlemek amacıyla modern biyoloji ile evrimi harmanlıyor. Obur Zihin yiyeceklerin derin anlamı üstüne büyüleyici bir çalışma."
  • Açıklama
    • Amerikalıların tat körlüğünün, yaklaşık 75 yıl öncesine kıyasla bugün biraz azalmış olduğu söylenebilir. Televizyon karşısına kurulup yemek yemenin büyüsü bozuldu, hemen herkes fast food'un aslında çok da iyi bir şey olmadığını kabul ediyor ve tüketiciler en işlenmiş paket gıdalar¬da bile bir nebze olsun kalite veya doğallık arıyor. Amerika artık şöhret sahibi mutfak şeflerinin, gıda konulu yarışma programlarının, giderek çoğalan semt pazarlarının ve ömrünüz boyunca pişirebileceğinizden daha fazla tarif içeren yemek kitaplarının cirit attığı bir ülke. Evrimsel biyoloji alanında çalışan antropolog John S. Allen, Obur Zihin'de yeme ve düşünme biçimimizin insan türünün kendine özgü doğal tarihini yansıttığı fikrinden yola çıkarak yiyeceklerle ilişkimizin evrimini araştı¬rıyor. Çıtır yiyecekleri neden çok severiz? Samoalı yolcular Yeni Zelanda'dan uçakla dönerken beraberinde en fazla hangi yiyeceklerden götürürdü? Yiyeceğin hayatımızda oynadığı rol, kalorilerin ve besin öğelerinin ötesine nasıl geçti? "John Allen, yeme alışkanlıklarımız hakkında yeni fikirler şöleni dü-zenlemek amacıyla modern biyoloji ile evrimi harmanlıyor. Obur Zihin yiyeceklerin derin anlamı üstüne büyüleyici bir çalışma."
      Stok Kodu
      :
      9789750842887
      Boyut
      :
      135-210-0
      Sayfa Sayısı
      :
      264
      Basım Yeri
      :
      İstanbul
      Baskı
      :
      2
      Basım Tarihi
      :
      2018-07-27
      Çeviren
      :
      Erdem Gökyaran
      Kapak Türü
      :
      Karton
      Kağıt Türü
      :
      2.Hamur
      Dili
      :
      Türkçe
      Obur Zihin - Yiyeceklerle İlişkimizin Evrimi   Yapı Kredi Yayınları ( YKY )   Erdem Gökyaran   9789750842887   
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      36,40   
      36,40   
      2
      18,93   
      37,86   
      3
      12,86   
      38,58   
      6
      6,55   
      39,31   
      9
      4,45   
      40,04   
      Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      36,40   
      36,40   
      2
      18,93   
      37,86   
      3
      12,86   
      38,58   
      6
      6,55   
      39,31   
      9
      4,45   
      40,04   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      36,40   
      36,40   
      2
      18,93   
      37,86   
      3
      12,86   
      38,58   
      6
      6,55   
      39,31   
      9
      4,45   
      40,04   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      36,40   
      36,40   
      2
      18,93   
      37,86   
      3
      12,86   
      38,58   
      6
      6,55   
      39,31   
      9
      4,45   
      40,04   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      36,40   
      36,40   
      2
      18,93   
      37,86   
      3
      12,86   
      38,58   
      6
      6,55   
      39,31   
      9
      4,45   
      40,04   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      36,40   
      36,40   
      2
      18,93   
      37,86   
      3
      12,86   
      38,58   
      6
      6,55   
      39,31   
      9
      4,45   
      40,04   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      36,40   
      36,40   
      2
      18,93   
      37,86   
      3
      12,86   
      38,58   
      6
      6,55   
      39,31   
      9
      4,45   
      40,04   
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Yayınevinin Diğer Kitapları
Yazarın Diğer Kitapları
Kapat