Detaylı Arama
Sepetim (0) Toplam: 0,00TL
%5
Peynir Biliminin Temelleri Kolektif

Peynir Biliminin Temelleri

Kolektif Nobel Akademik Yayıncılık
Liste Fiyatı : 780,00TL
İndirimli Fiyat : 741,00TL
Kazancınız : 39,00TL
Taksitli fiyat : 9 x 90,57TL
Havale/EFT ile : 722,48TL
%5
Sepete Ekle
0.00/5
Tavsiye et Hata bildir Favorilerime Ekle
9786254391477
1390286
Peynir Biliminin Temelleri
Peynir Biliminin Temelleri
741.00
Yazar:A. Sibel Akalın, Ali Adnan Hayaloğlu, Ali Topcu, Atila Yetişemiyen, Barbaros Özer, Celalettin Koçak, Cem Karagözlü, Ebru Şenel, Filiz Yıldız Akgül, Harun Kesenkaş, Hüseyin Avni Kırmacı, K. Nazan Turhan, M. Mehmet Ak, Mahir Turhan, Meral Kılıç Akyılmaz, Metin Atamer, Metin Yıldırım, Nurcan Koca, Oğuz Gürsoy, Oktay Yerlikaya, Sevda Kılıç, Songül Çakmakçı, Yahya Kemal Avşar, Yonca Karagül Yüceer, Zehra Güler, Zeliha Yıldırım, Zeynep Banu Güzel SeydimEditör:Ali Adnan Hayaloğlu, Barbaros Özer Peynir Biliminin Temelleri, Türkiye'de peynir konusunda yazılmış kitaplardan farklı olarak peynir üretim teknolojisine biyokimyasal yönden yaklaşan ve üretim sonrası olgunlaşma sürecinde gelişen reaksiyonları irdeleyen bir kitaptır. Peynirlerin üretim teknolojilerine çok az değinilen bu kitap, peynir konusunda güncel çalışmaları olan 27 bilim insanının katkısı ile toplam 20 ayrı bölümden oluşmaktadır. Başlangıç bölümlerinde, üretim öncesi süte uygulanan temel işlemler ve peynire işlenecek sütün ...
  • Açıklama
    • Yazar:A. Sibel Akalın, Ali Adnan Hayaloğlu, Ali Topcu, Atila Yetişemiyen, Barbaros Özer, Celalettin Koçak, Cem Karagözlü, Ebru Şenel, Filiz Yıldız Akgül, Harun Kesenkaş, Hüseyin Avni Kırmacı, K. Nazan Turhan, M. Mehmet Ak, Mahir Turhan, Meral Kılıç Akyılmaz, Metin Atamer, Metin Yıldırım, Nurcan Koca, Oğuz Gürsoy, Oktay Yerlikaya, Sevda Kılıç, Songül Çakmakçı, Yahya Kemal Avşar, Yonca Karagül Yüceer, Zehra Güler, Zeliha Yıldırım, Zeynep Banu Güzel SeydimEditör:Ali Adnan Hayaloğlu, Barbaros Özer Peynir Biliminin Temelleri, Türkiye'de peynir konusunda yazılmış kitaplardan farklı olarak peynir üretim teknolojisine biyokimyasal yönden yaklaşan ve üretim sonrası olgunlaşma sürecinde gelişen reaksiyonları irdeleyen bir kitaptır. Peynirlerin üretim teknolojilerine çok az değinilen bu kitap, peynir konusunda güncel çalışmaları olan 27 bilim insanının katkısı ile toplam 20 ayrı bölümden oluşmaktadır. Başlangıç bölümlerinde, üretim öncesi süte uygulanan temel işlemler ve peynire işlenecek sütün ...
      Stok Kodu
      :
      9786254391477
      Boyut
      :
      170-240-0
      Sayfa Sayısı
      :
      832
      Baskı
      :
      2
      Basım Tarihi
      :
      2021-03-25
      Kapak Türü
      :
      Karton
      Kağıt Türü
      :
      Kitap Kağıdı
      Dili
      :
      Türkçe
      Peynir Biliminin Temelleri   Nobel Akademik Yayıncılık   9786254391477   
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      741,00   
      741,00   
      2
      385,32   
      770,64   
      3
      261,82   
      785,46   
      6
      133,38   
      800,28   
      9
      90,57   
      815,10   
      Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      741,00   
      741,00   
      2
      385,32   
      770,64   
      3
      261,82   
      785,46   
      6
      133,38   
      800,28   
      9
      90,57   
      815,10   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      741,00   
      741,00   
      2
      385,32   
      770,64   
      3
      261,82   
      785,46   
      6
      133,38   
      800,28   
      9
      90,57   
      815,10   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      741,00   
      741,00   
      2
      385,32   
      770,64   
      3
      261,82   
      785,46   
      6
      133,38   
      800,28   
      9
      90,57   
      815,10   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      741,00   
      741,00   
      2
      385,32   
      770,64   
      3
      261,82   
      785,46   
      6
      133,38   
      800,28   
      9
      90,57   
      815,10   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      741,00   
      741,00   
      2
      385,32   
      770,64   
      3
      261,82   
      785,46   
      6
      133,38   
      800,28   
      9
      90,57   
      815,10   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      741,00   
      741,00   
      2
      385,32   
      770,64   
      3
      261,82   
      785,46   
      6
      133,38   
      800,28   
      9
      90,57   
      815,10   
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Yayınevinin Diğer Kitapları
Yazarın Diğer Kitapları
Kapat