_%32

Sultan Sofraları

Stefanos Yerasimos Yapı Kredi Yayınları ( YKY )

Liste Fiyatı : 6^,48TL

İndirimli Fiyat : 4^,41TL

Kazancınız : 2^,07TL

Havale/EFT ile : 4^,30TL

_%32

Stokta yok

Stokta olunca haber ver

0.00/5

Tavsiye et Hata bildir Favorilerime Ekle

9789750803864

1282194

https://www.teklifkitap.com/sultan-sofralari

Sultan Sofraları

4.41

15. ve 16. yüzyıllarda Osmanlı mutfağı hangi yemeklerden oluşuyordu? Padişahların sofralarında hangi yemekler bulunuyordu ve bunlar nasıl pişiliyordu? Günümüz pişirme tekniklerinden ve beslenme alışkanlıklarından farklı olan bu sofra kültürünün temel özellikleri nelerdi? Osmanlı İmparatorluğu ve Türkiye üzerine yaptığı araştırmalarla tanınan Stefanos Yerasimos Sultan Sofraları adlı kitabında bildiklerimizi birkaç yüzyıl gerisine götürüyor. Tek kopyası İstanbul'da Bayezid Devlet Kütüphanesi'nde bulunan, Mehmed bin Mahmud Şirvani'nin derlediği yemek tariflerini içeren yazmadan hareketle, sultanların sofralarında bulunan yemeklerin yapılışını günümüze uyarlıyor -yazmanın orjinal metniyle birlikte.

Açıklama
Taksit Seçenekleri
Yorumlar

Açıklama
- 15. ve 16. yüzyıllarda Osmanlı mutfağı hangi yemeklerden oluşuyordu? Padişahların sofralarında hangi yemekler bulunuyordu ve bunlar nasıl pişiliyordu? Günümüz pişirme tekniklerinden ve beslenme alışkanlıklarından farklı olan bu sofra kültürünün temel özellikleri nelerdi? Osmanlı İmparatorluğu ve Türkiye üzerine yaptığı araştırmalarla tanınan Stefanos Yerasimos Sultan Sofraları adlı kitabında bildiklerimizi birkaç yüzyıl gerisine götürüyor. Tek kopyası İstanbul'da Bayezid Devlet Kütüphanesi'nde bulunan, Mehmed bin Mahmud Şirvani'nin derlediği yemek tariflerini içeren yazmadan hareketle, sultanların sofralarında bulunan yemeklerin yapılışını günümüze uyarlıyor -yazmanın orjinal metniyle birlikte.
  
  Stok Kodu
  :
  9789750803864
  
  Boyut
  :
  135-210-0
  
  Sayfa Sayısı
  :
  146
  
  Basım Yeri
  :
  İstanbul
  
  Baskı
  :
  5
  
  Basım Tarihi
  :
  2002-05-01
  
  Kapak Türü
  :
  Karton
  
  Dili
  :
  Türkçe
  
  Sultan Sofraları Yapı Kredi Yayınları ( YKY ) 9789750803864
Taksit Seçenekleri
- Axess Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  4,41
  
  4,41
  
  2
  
  2,29
  
  4,59
  
  3
  
  1,56
  
  4,67
  
  6
  
  0,79
  
  4,76
  
  9
  
  0,54
  
  4,85
  
  Finansbank Kartları
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  4,41
  
  4,41
  
  2
  
  2,29
  
  4,59
  
  3
  
  1,56
  
  4,67
  
  6
  
  0,79
  
  4,76
  
  9
  
  0,54
  
  4,85
  
  Bonus Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  4,41
  
  4,41
  
  2
  
  2,29
  
  4,59
  
  3
  
  1,56
  
  4,67
  
  6
  
  0,79
  
  4,76
  
  9
  
  0,54
  
  4,85
  
  Paraf Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  4,41
  
  4,41
  
  2
  
  2,29
  
  4,59
  
  3
  
  1,56
  
  4,67
  
  6
  
  0,79
  
  4,76
  
  9
  
  0,54
  
  4,85
  
  Maximum Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  4,41
  
  4,41
  
  2
  
  2,29
  
  4,59
  
  3
  
  1,56
  
  4,67
  
  6
  
  0,79
  
  4,76
  
  9
  
  0,54
  
  4,85
  
  World Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  4,41
  
  4,41
  
  2
  
  2,29
  
  4,59
  
  3
  
  1,56
  
  4,67
  
  6
  
  0,79
  
  4,76
  
  9
  
  0,54
  
  4,85
  
  Diğer Kartlar
  
  Taksit Sayısı
  
  Taksit tutarı
  
  Genel Toplam
  
  Tek Çekim
  
  4,41
  
  4,41
  
  2
  
  2,29
  
  4,59
  
  3
  
  1,56
  
  4,67
  
  6
  
  0,79
  
  4,76
  
  9
  
  0,54
  
  4,85
Yorumlar
- Yorum yaz
  
  Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.